Enzyme cắt giới hạn EcoRI
EcoRI là một enzyme giới hạn loại II được phân lập từ vi khuẩn E.Coli. Nó nhận biết và cắt phân từ ADN tại vị trí có trình tự G/AATTC. Đoạn ADN sau khi được cắt ra sẽ có đầu dính và đoạn ADN thò ra dài 4 nucleotide.
Enzyme EcoRI là một dimer đồng dạng với mỗi tiểu phần kích thước 31 kilodalton chứa một miền hình cầu của cấu trúc α/β. Mỗi tiểu phần chứa một vòng thò ra từ vùng cầu và quấn quanh ADN khi được gắn.
Enzyme giới hạn EcoRI được sử dụng rộng rãi trong kỹ thuật di truyền phân tử bao gồm nhần dòng, sàng lọc ADN và phân hủy ADN trong ống nghiệm. EcoRI có thể tạo ra các đoạn ADN đầu dính điều này góp phần tăng hiệu quả ghép nối phân tử ADN. EcoRI có thể biểu hiện cắt không đặc hiệu bị trí và đặc tính này được gọi là Star activity. Hoạt tính này phụ thuộc vào điều kiện của phản ứng. Các điều kiện mà có thể kích ứng hoạt tính star activity của EcoRI bao gồm nồng độ muối thấp, nồng độ glycerol cao, lượng enzyme có mặt dư thừa trong phản ứng, pH cao và nhiễm với một số dung môi hữu cơ nhất định.